Photo non contractuelle
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Mélange de cucurbitacées et carotte
carotte, butternut, courgette jaune, potimarron
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg
Composé de carotte, butternut, courgette jaune et potimarron.
Conseils
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Les + Produits
De multiples utilisations possibles (potages, veloutés, gratins, écrasés, ...). Une saveur subtilement sucrée, pour un produit service, à cuisiner et personnaliser à l'envie. -
Mise en oeuvre
En sauteuse : Cuire le mélange à court mouillement durant 15 à 20 min, mixer, crèmer et rectifier pour un velouté lisse. Au four : Cuire le mélange durant 20 min environ, l'écraser, le beurrer et rectifier l'assaisonnement pour un écrasé express. -
Suggestion du chef
Une pointe d'huile de noisette apportera un goût subtil à vos veloutés ou écrasés.
