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Lardo di Colonnata IGP
Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,5 kg env.
Conditionnement: 1 pc
Lard blanc de porc, relevé d'épices et herbes aromatiques.
Conseils
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Les + Produits
Spécialité de Carrare en Toscane obtenue par un très ancien processus de maturation de 6 à 10 mois, en vasques de marbre (conca), qui lui permet de développer un bouquet aromatique intense un ensemble de saveurs exceptionnelles. Considéré comme le meilleur lard au monde ! -
Suggestion du chef
Au moment de consommer le lard de Colonnata il est conseillé de retirer les faces très chargées en sel et de le trancher finement avant de le déguster sur du pain frais ou de le cuisiner dans une recette.
