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Lagarto Bellota 100% ibérico
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 st x 6 pc
Muscle prélevé lors de l'extraction du lomo et de la colonne vertébrale. Viande de cochon Bellota 100 % Ibérique, élevé, abattu, et découpé en Espagne.
Conseils
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Les + Produits
Laissez-vous séduire par l'intensité de la saveur du Porc de Bellota 100 % ibérique : une viande moelleuse, délicate et particulièrement juteuse. -
Mise en oeuvre
Mettre en décongélation en froid positif et utiliser comme un produit frais. Cuire poêlé ou à la plancha et servir rosé. -
Suggestion du chef
Retirer les éventuelles traces d'aponévrose qui peuvent subsister.
