text.skipToContent text.skipToNavigation
Lagarto Bellota 100% ibérico
75846

Lagarto Bellota 100% ibérico

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Est
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 st x 6 pc

Description

Muscle prélevé lors de l'extraction du lomo et de la colonne vertébrale. Viande de cochon Bellota 100 % Ibérique, élevé, abattu, et découpé en Espagne.

Conseils

  • Les + Produits

    Laissez-vous séduire par l'intensité de la saveur du Porc de Bellota 100 % ibérique : une viande moelleuse, délicate et particulièrement juteuse.

  • Mise en oeuvre

    Mettre en décongélation en froid positif et utiliser comme un produit frais. Cuire poêlé ou à la plancha et servir rosé.

  • Suggestion du chef

    Retirer les éventuelles traces d'aponévrose qui peuvent subsister.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g
    Conditionnement 1 st x 6 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
ico-loading-chechout.gif