text.skipToContent text.skipToNavigation

🔔 En raison du lundi de Pentecôte, certaines livraisons ne seront pas assurées le lundi 9 juin, consultez votre planning de tournée pour plus de détails.

Ce jour-là, le service client web sera disponible uniquement par tchat ou email à service.web@sysco.com

Hâché fin formé de colin d'Alsaka cuit MSC
Photo non contractuelle
79535

Haché fin formé de colin d'Alaska cuit

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

81% de poisson certifié (Colin d'Alaska), granulométrie inférieure ou égale à 4 mm, forme de filet de poisson, sans sel ajouté

Conseils

  • Les + Produits

    Texture homogène IDDSI 5 idéale pour les personnes soufrant de problèmes de mastication et/ou de dysphagie. Peut convenir à une régime pauvre en sel. Tient en forme même chaud. Belle présentation assiette. Compatible avec une utilisation liaison froide.

  • Mise en oeuvre

    Restitution sans sauce ou idéalement recouvert d'une sauce à texture adaptée. Four ventilé : 40min/120°C, produit surgelé et couvert. Micro-ondes : 2,5min/600W, produit surgelé et couvert (sans sauce). Chariot de remise en température : jusque 65° à coeur, produit surgelé et couvert. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 90 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
ico-loading-chechout.gif