Galette de soja

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Préparation de protéines de soja et de blé, cuite et surgelée.

Conseils

Mise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse. Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 17 à 19 minutes. Après décongélation lente : (24 heures - 0°C à 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.