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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 1er janvier. Les commandes le 31 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h pour livraison au plus tôt le 2 janvier (selon votre planning de livraison).

Pensez bien à anticiper vos commandes. Nous vous souhaitons de très belles fêtes !

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Photo non contractuelle
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Foie gras de canard cru éveiné extra gastronomique

Disponible en région :Toute France
Calibre: 350/450 g
Conditionnement: 1 ct x 10 pc

Description

Foie gras de canard Mulard cru entier, en plaque.


Conseils

  • Les + Produits

    Un poids fixe de 4 kg pour un gain de temps en pesée. Une qualité extra pour un taux de fonte moindre.
  • Mise en oeuvre

    Réaliser des ballotins d'environ 500g d'un diamètre de 5/7cm, cuire en immersion dans de l'eau ou au four vapeur à 72° C pendant 25 min. Pour une cuisson en terrine, placer vos terrines dans un bain marie chaud puis au four à 120°C pendant 30 min.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 350/450 g
    Conditionnement 1 ct x 10 pc
    Département de fabrication Loire-Atlantique
    Pyrénées-Atlantiques
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18