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71792
Filet double de sardine
avec peau, IQF
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 30/90 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg
Découpée en filet papillon avec peau, désarêtée, surgelée individuellement. Simple congélation. Pêchée en Océan Atlantique.
Conseils
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Les + Produits
De qualités visuelles et gustatives supérieures à toutes les autres. Un produit issu d'une pêcherie qui respecte la ressource marine et agit pour une pêche durable. -
Mise en oeuvre
Laisser décongeler le produit 4 heures en chambre froide positive dans un bac à trous. Produit à consommer cuit à coeur. -
Suggestion du chef
Après décongélation, utiliser comme un produit frais : au barbecue, au grill, en marinade etc... Ou sans décongélation cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.
