Photo non contractuelle
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Filet découpé de cabillaud
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
Découpe anatomique, sans peau. Qualité sans arête. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Simple congélation, sans peau, sans arête. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation, cuire au four 15 minutes à 200°C. Avec décongélation préalable en chambre froide positive, colorer à la poêle avec une noisette de beurre en fin de cuisson. -
Suggestion du chef
Portion de filet de cabillaud rôti, beurre noisette et ses éclats. Papillote de cabillaud riz basmati, citronelle et gigembre aux saveurs de curry.
