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Filet découpé de cabillaud

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)

Description

Découpe anatomique, sans peau. Qualité sans arête. Simple congélation.


Conseils

  • Les + Produits

    Simple congélation, sans peau, sans arête.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation, cuire au four 15 minutes à 200°C. Avec décongélation préalable en chambre froide positive, colorer à la poêle avec une noisette de beurre en fin de cuisson.
  • Suggestion du chef

    Portion de filet de cabillaud rôti, beurre noisette et ses éclats. Papillote de cabillaud riz basmati, citronelle et gigembre aux saveurs de curry.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120/140 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18