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Filet de rouget barbet indien ou cinnabare
Photo non contractuelle
36458

Filet de rouget barbet indien ou cinnabare

avec peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/80 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg

Description

Rouget barbet. Grade A. Avec peau écaillée, qualité sans arête. Surgelé individuellement. Simple congélation.

Conseils

  • Les + Produits

    Qualité sans arête. Produit visuellement attractif (peau rouge). La chair de rouget est maigre, ferme et parfumée, dotée d'une finesse de goût. Facile à mettre en oeuvre.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation, dorer en sauteuse 4 min ou cuire au four sur un lit de garniture aromatique.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 40/80 g
    Conditionnement 1 ct x 3 st x 1 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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