Filet de rouget barbet indien ou cinnabare

avec peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/80 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg

Rouget barbet. Grade A. Avec peau écaillée, qualité sans arête. Surgelé individuellement. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Qualité sans arête. Produit visuellement attractif (peau rouge). La chair de rouget est maigre, ferme et parfumée, dotée d'une finesse de goût. Facile à mettre en oeuvre.
Mise en oeuvre
Sans décongélation, dorer en sauteuse 4 min ou cuire au four sur un lit de garniture aromatique.

Calibre	40/80 g
Conditionnement	1 ct x 3 st x 1 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18