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Cher clients, 
en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Filet de boeuf de montagne
41711

Filet de boeuf de Montagne race Salers VBF

semi-paré

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest, Est
Calibre: 2,5/3,5 kg
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 1 pc

Description

Avec chainette. Semi-paré.

Conseils

  • Les + Produits

    UNE DÉMARCHE DURABLE POUR UN BOEUF BIEN DE CHEZ NOUS ! Assure la pérennité d'exploitations à taille humaine en zone de montagne. Association avec la coopérative Unicor qui partage avec nous les mêmes valeurs : le bien-être animal, le savoir-faire et la passion du métier. L'alimentation : pâturage à la belle saison, foin et céréales (produits à 50 % min en zone de montagne) en complément.

  • Mise en oeuvre

    Dessouvider le produit, laisser s'oxygéner, et cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Tournedos de boeuf à la maréchale : pané d'une mie de pain, additionné d'un écrasé d'olives noires-truffes et d'un petit jus corsé.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2,5/3,5 kg
    Conditionnement 1 ct x 2 st x 1 pc
    Département de fabrication Allier
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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