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Photo non contractuelle
76077

Dos de loup de mer

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 130 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)

Description

Sans peau, qualité sans arêtes. Simple congélation. Pêchée en Océan Atlantique.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit sauvage pêché au chalut et à la ligne. Simple congélation en usine à terre.
  • Mise en oeuvre

    Décongeler en chambre froide positive et travailler comme un produit frais.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 130 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18