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71210
Dorade royale entière
grattée, VAT, IQF, élevage
Disponible en région :Toute France
Calibre: 250/300 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Entière, grattée, vidée avec tête. Surgelée individuellement. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
leurs qualités organoleptiques. Entière pour une saveur renforcée par une cuisson dans la peau. De belles pièces pour une excellente couverture assiette. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation cuire au four 25 à 30 minutes à 170°C ou décongeler 8 heures en chambre froide positive et utiliser comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Poêlée aux herbes, cuite à la plancha sauce exotique ou grillée à la graine de fenouil, vous séduirez vos clients !
