Cuisse de poule confite dans la graisse de canard

Disponible en région :Toute France
Calibre: 250 g env.
Conditionnement: 1 ct x 4 st x 6 pc

Cuisse de poule entière confite dans la graisse de canard avec du sel de Guérande.

Conseils

Les + Produits
Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût de Pontivy. Une cuisson basse température dans la graisse de canard pour une viande fondante. Assaisonnée au sel de Guérande pour une viande gouteuse. Un positionnement prix plus attractif qu'un confit de canard pour un produuit plus accessible à la restauration collective.
Mise en oeuvre
Plonger le sachet 15 à 20 minutes dans l'eau frémissante ou passer au four vapeur. Égoutter les cuisses puis les passer rapidement sous la salamandre ou dans un four ventilé à 200°C pour faire croustiller la peau. Après ouverture, à consommer sous 24H maxi. Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure.

Calibre	250 g env.
Conditionnement	1 ct x 4 st x 6 pc
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4