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Crème Sublime au mascarpone
36,5 % MG
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 l
Conditionnement: 1 pk x 6 br
36,5 % mat. gr. sur produit fini.
Conseils
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Suggestion du chef
Grâce au mascarpone, de plus en plus tendance dans les cuisines, on retrouve en bouche une onctuosité et une douceur très agréable. La crème sublime au mascarpone accepte l'acidité (jus de yuzu par exemple, pour accompagner un tartare ou un carpaccio de poisson). Et aussi l'alcool (Vodka par exemple accompagné de cresson pour un velouté). Utilisation aussi à chaud pour des liaisons rapides et réussies.
