Photo non contractuelle
73547
Cordon bleu de poulet cuit
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 125 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (40 pc)
Tranche de viande de poulet traitée en salaison, bacon de dinde cuit au goût fumé, fromage fondu et panure. Pané, cuit et surgelé individuellement.
Conseils
-
Les + Produits
Une viande de poulet d'origine France. Enrobage à base de flocon de maïs. Sans exhausteurs de goût, sans huile de palme, ni colorant artificiel. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation, dans un four (à air pulsé) préchauffé à 180°C, réchauffer les cordons bleus 20 min environ. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
