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Carré de cochon Duroc de Batallé sans couenne (Corona)
Disponible en région :Sud-Ouest
Calibre: 4/5 kg
Conditionnement: 1 pc
Conseils
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Les + Produits
Un carré aux côtes détalonnées pour une découpe simplifiée, une utilisation immédiate et sans perte ! Une viande de qualité, au gras intramusculaire bien réparti qui restera toujours souple, juteuse et tendre. -
Mise en oeuvre
Marquer le carré de chaque côté puis cuire à 78 °C à coeur ou pendant 35 à 40 minutes à 190 °C. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
