Carotte jaune en cubes

blanchie, CE2

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Blanchie. Eligible EGALIM

Conseils

Les + Produits
Originalité de la carotte jaune, qui fut consommée longtemps avant l'introduction de la carotte oranges sur nos marchés. Les carottes sont cultivées en France, un argument à valoriser sur vos cartes.Une saveur subtilement sucrée, pour un produit service, à cuisiner et personnaliser à l'envie. Certification environnementale de niveau 2 (éligible EGALIM)
Mise en oeuvre
5 à 10 minutes dans l'eau bouillante. 2 à 3 minutes après rotation de la soupape, dans une cocotte. 7 à 10 minutes avec un peu d'huile dans une pôele. 7 minutes au four vapeur.
Suggestion du chef
Travailler tel un légume frais, idéal pour la réalisation d'écrasés, potages, gratins ou poêlées, la carotte jaune vous apportera la différenciation par sa couleur et son léger goût sucré.

Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg
Dimension	L 1,5 x l 1,5 cm
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Blanchi
Température de conservation maxi	-18