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Tartare de Saint-Jacques sur sa crème verte
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 32 pc
Tartare de St Jacques (50%) (Zygochlamys Patagonica ou Chlamys opercularis ou Chlamys Albidus) assaisonné huile d'olive, basilic et relevé d'un trait de jus de citron. Le tout déposé sur une couche de crème de pois parfumée à la menthe douce (50%).
Conseils
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Les + Produits
Recette originale, exclusive, régulière en goût & texture -
Mise en oeuvre
Servir en entrée froide après simple décongélation : démouler le produit encore surgelé et le décongeler pendant maximum 6h en chambre froide à 0-4°C. Conservation après décongélation : 24h maximum entre 0 et +4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène.
