Photo non contractuelle
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Suprême de poisson blanc meunière cuit MSC
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Ouest
Calibre: 70 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (71 pc mini.)
Portion de filets de poisson blanc qualité sans arête découpée en forme de trapèze, enrobée de farine et légèrement citronnée. Déjà cuit, la solution idéale pour une utilisation directe en liaison froide. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Chair de poisson respectée -
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. Sans décongélation préalable, placer le suprême meunière sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et mettre au four à 180/200°C pendant 10 à 15 minutes.
