Photo non contractuelle
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Suprême de poisson blanc meunière cuit MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 130 g env.
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (39 pc mini.)
Portion de filets de poisson blanc qualité sans arête découpée en forme de trapèze, enrobée d'un farinage aromatisé citron avec marquants de persil. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Chair de poisson respectée. Certifié pêche responsable par le MSC -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : réchauffer en four sec préchauffé à 180°C jusqu'à 65°C à coeur, 15 minutes environ. En utilisation liaison froide : mettre à décongeler à 0-3°C pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette ouverte en cellule à 120°C jusqu'à 65°C à coeur.
