Steak haché cuit VBF

15 % MG, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg

Steak haché élaboré à partir de viande bovine VBF, formé moyenne pression, cuit à 66°C à coeur et marqué sur les deux faces.

Conseils

Les + Produits
Adapté à la liaison froide avec durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C Elaboré à 100% avec de la viande bovine française. Process moyenne pression qui permet de garder un produit bien moelleux.
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.