Rougail de saucisse fumée aux épices douces

20 parts

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 3,8 kg

Plat traditionnel réunionnais à base de saucisse de porc fumée, émincé d'oignons et d'une sauce à la tomate agrémentée d'épices

Conseils

Les + Produits
Recette douce, ronde et équilibrée
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. Au four vapeur : mettre le sachet au four vapeur 40 min à 100°C. Au bain-marie : Mettre le sachet dans l'eau frémissante à 85°C pendant 40 min. Au micro-ondes : dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 2 min à 700 W. Respecter le temps de réchauffage pour atteindre une température à coeur de 70°C pendant 2 minutes Après ouverture, à consommer sous 24h maxi, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.