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Portion de filets de poisson blanc MSC
Photo non contractuelle
77419

Portion de filets de poisson blanc MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 125 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (36 pc mini.)

Description

Portion nature de poisson blanc découpée dans des blocs de filets garantis simple congélation et sans polyphosphate(conforme à la norme AFNOR NF-V45-074).

Conseils

  • Mise en oeuvre

    SANS DECONGELATION : A cuire jusqu'à 70°C à coeur : 1/ au court-bouillon pendant 15 à 20 mn ou 2/ poêler au beurre pendant 10 mn environ.

  • Suggestion du chef

    Cuit au court bouillon et servi avec une mayonnaise, poché avec du fumé de poisson, cuit au four avec du vin blanc et du fumet de poisson...

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 125 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (36 pc mini.)
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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