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77421
Portion de filets de colin d'Alaska MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 125 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)
Portion nature de colin d'Alaska sans arête conforme à la norme AFNOR NF V45-074 (100% filet de poisson et sans polyphosphate). Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.
Conseils
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Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, cuire le produit ''au court bouillon'' pendant 17 min dès ébullition jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit. Cuire à la poêle préchauffée avec du beurre pendant 18 à 20 minutes jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit.
