Porc sauté miel-soja VPF

20 parts

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 3,8 kg

Lèche de porc sauté, sauce laquée soja miel, citronnelle, gingembre, oignon, tomate, shiitaké et baby maïs.

Conseils

Les + Produits
Texture de viande fondante et sirupeuse
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. Four ventilé préchauffé : Déconditionner en bac gastronorme et réchauf- -fer 40 min à 130°C / Four vapeur préchauffé : Réchauffer le sachet 50 min à 100°C / Au bain-marie : Réchauffer le sachet dans l'eau frémissante 40 min à 85°C. Réchauffer jusqu'à atteindre 70°C à coeur min.