5 variétés : Saumon, sauce japonisante, mini blinis aux graines de pavot - Tzatzíki et saumon fumé aux baies roses sur blinis à la polenta - Délices de saumon, graine de soja et oeufs de truite, moelleux citronné - Entremets au saumon façon opéra - Chiffonnade de saumon fumé, crème ciboulette, pain de mie aux épinards.