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Pavé de saumon atlantique
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
Sans peau, parfaitement paré (issu de filets Trim E), calibré et qualité sans arête. Simplecongélation et surgelé individuellement. Élevé au Chili/lles Féroé /Norvège.
Conseils
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Les + Produits
Le moelleux du saumon atlantique & le service d'un poisson pelé et désarêté -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée. A cuisiner comme un produit frais (poché, rôti, poêlé, grillé ou à la vapeur). Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants.), il est recommandé une cuisson à coeur. -
Suggestion du chef
C'est le poisson idéal si on le consomme à peine cuit. C'est là que vous appréciez sa délicate personnalité et le fondant de sa chair.
