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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 25 décembre. Les commandes le 24 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h.

Pensez bien à anticiper vos commandes. Nous vous souhaitons de très belles fêtes !

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Noix de Saint-Jacques de Dieppe avec corail
Photo non contractuelle
76708

Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie avec corail

Pecten maximus, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 10/20 pc/lb
Conditionnement: 1 st x 1 kg

Description

Pecten maximus. Nettoyée. Surgelée individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    St Jacques dieppoise, 1er port coquillard de France. Pecten maximus : la saint-jacques de nos côtes et la référence en France. Un corail bicolore équilibré pour une belle présentation.

  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas le glaçage lors de sa décongélation) et bien les essuyer avant de les cuire.

  • Suggestion du chef

    Cette coquille St Jacques exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, à la plancha, à la vapeur, pochée, ou en papillotte. Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants....), il est recommandé une cuisson à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 10/20 pc/lb
    Conditionnement 1 st x 1 kg
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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