Photo non contractuelle
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Mélange forestier
pleurote, bolet jaune, cèpe, lactaire
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg
Mélange de champignons forestiers et cultivés surgelés, à cuire.
Conseils
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Les + Produits
Qualité constante durant l'année. Praticité (sachet 1 kg). Rentabilité (pas de perte). Stockage en froid négatif. -
Mise en oeuvre
Blanchir les champignons surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée sur une plaque chauffante pendant 3 minutes, débarrasser. Rincer et égoutter puis cuire les champignons à la sauteuse avec un peu de matière grasse à puissance 8 / feu vif pendant 6 min Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.
