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Julienne de légumes
carotte, céleri, courgette
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg
La julienne est un accompagnement traditionnel de la cuisine française. Ce mélange est composé de légumes taillés en bâtonnets : carottes (27% mini.), céleri (27% mini) et courgette (27% mini).
Conseils
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Les + Produits
Prêt à utiliser -
Mise en oeuvre
Four vapeur 100% préchauffé à 100°C : Deconditionner le produit, verser son contenu surgelé sur une plaque gastronorme perforée et cuire pendant 15 min. Sauteuse : Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé et cuire avec de la matière grasse à puissance 7 / feu vif pendant 15 min. Casserole d'eau bouillante : Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé et maintenir l'ébullition sur plaque chauffante pendant 15 min Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes. -
Suggestion du chef
Faites-la fondre au beurre ou utilisez-la en crudité.
