Photo non contractuelle
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Jarrêt avant d'agneau saumuré rôti et son jus au thym
Disponible en région :Toute France
Calibre: 350 g env.
Conditionnement: 1 st x 4 pc
Jarret avant de gigot d'agneau cuit lentement sous-vide avec un jus d'agneau et quelques feuilles de thym.
Conseils
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Les + Produits
Un produit cuit à basse température pour une texture moelleuse de la viande et pour une bonne imprégnation des arômes. -
Mise en oeuvre
Remuer délicatement le sachet avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce Four vapeur : Mettre le sachet à réchauf- -fer à 100°C pendant 30 min Bain-marie : Mettre le sachet au bain-marie à 85°C pendant 35 min Micro-ondes : Dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 3 min à 700 W CONSERVATION : Après ouverture, à consommer sous 24H maxi. Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Respecter le temps de réchauffage pour atteindre une température à coeur de 70°C pendant 2 minutes.
