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Jambon sec d'Auvergne IGP
Photo non contractuelle
41657

Jambon sec d'Auvergne IGP

désossé, pavé, 8 mois

Disponible en région :Sud-Ouest, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 5 kg env.
Conditionnement: 1 pc

Description

Jambon sec d'Auvergne IGP affiné pendant 8 mois : pavé désossé, découenné, dégraissé.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Produit prêt à l'emploi. Trancher finement.

  • Suggestion du chef

    Trancher très fin pour en sublimer tous les arômes, idéal pour une planche de charcuterie, accompagné de tranche de pain de campagne. Le jambon peut aussi etre utilisé pour la confection d'un pain surprise, de toasts ou dispoé sur une salade.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 5 kg env.
    Conditionnement 1 pc
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 8
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