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Fish'n chips de cabillaud préfrit
Photo non contractuelle
77894

Fish'n chips de cabillaud

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 160/200 g
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (28 pc mini.)

Description

Queue de cabillaud, enrobée de pâte à beignet et préfrite.

Conseils

  • Les + Produits

    Une découpe naturelle de cabillaud pour la restauration traditionnelle

  • Mise en oeuvre

    Surgelé : Friteuse à 180°C durant 7 minutes environ. Four Air Pulsé à 200°C pendant 15 minutes environ. Décongelé : Décongeler en chambre froide positive durant 24H. Friteuse à 180°C durant 5 minutes environ. Four Air Pulsé à 200°C pendant 10 minutes environ.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 160/200 g
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (28 pc mini.)
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Pré frit
    Température de conservation maxi -18
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