Fileté poisson blanc meunière préfrit MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 105 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (48 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de poisson blanc qualité sans arête, enrobée d'un farinage aromatisé citron avec marquants de persil puis pré-frite. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Alliance d'une chair de poisson respectée et d'une forme naturelle & régulière
Mise en oeuvre
Sans décongélation, sur four préchauffé cuire le FILETE jusqu'à une température à coeur à +70°C sur plaque avec une feuille sulfurisée, au four à 200°C pendant 10/15 minutes.
Suggestion du chef
Arroser d'un beurre mousseux et d'un jus de citron pour faire ressortir les saveurs meunières.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	105 g env.
Conditionnement	1 ct x 5,5 kg (48 pc mini.)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Pré frit
Température de conservation maxi	-18