Fileté colin d'Alaska au cheddar fondu préfrit MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 130 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (35 pc env.)

Portion formée de filet de colin d'Alaska, sauce au cheddar fondu, pané, préfrit. Qualité sans arête. Simple congélation et surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. La saveur et le fondant du cheddar associés à une chapelure très croustillante pour une recette ultra gourmande. Colin d'Alaska simple congélation pour un poisson bien blanc et bien moelleux. Certifié MSC pour accompagner l'objectif des 60% EGalim sur le centre assiette
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 190 °C et cuire le produit pendant 15-20 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.
Suggestion du chef
Servir accompagné d'une pôelée fondante de saison.

Calibre	130 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (35 pc env.)
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Pré frit
Température de conservation maxi	-18