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Photo non contractuelle
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Filet découpé de colin (lieu) MSC

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)

Description

Découpe anatomique, non issue de blocs de filets. Sans peau, qualité sans arête, surgelée individuellement. Pêché en Atlantique Nord-Est. Simple congélation


Conseils

  • Les + Produits

    Découpe naturelle anatomique. Sans additif.
  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée et travailler comme un produit frais.
  • Suggestion du chef

    Egoutter, sécher puis fariner juste avant cuisson pour plus de croustillant.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120/140 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18