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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 25 décembre. Les commandes le 24 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h.

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Photo non contractuelle

77411

Filet de bar

avec peau, QSA, IQF, élevage

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/150 g
Conditionnement: 1 ct x 22 pc env.

Description

Avec peau, écaillée, qualité sans arête et sans entaille de la peau. Surgelé individuellement et simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Désarêté sans entaille de la peau pour une belle présentation grillée
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation). Le filet de bar exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, vapeur, rissolée, à la plancha, grillé ou rôtie.
Suggestion du chef
On l'apprête poché (parfois flambé), grillé, braisé, frit ou farci. Le jeu de saveurs de l'huile d'olives et des agrumes fait ressortir l'arôme de cette chair délicate.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	120/150 g
Conditionnement	1 ct x 22 pc env.
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18
Fabrication artisanale	Oui