Photo non contractuelle
📢 La livraison est assurée sur toute la France le jeudi 29 mai, selon votre planning de tournée
Ce jour-là, le service client web sera disponible uniquement par tchat ou email à service.web@sysco.com
77252
FILÉSIME de colin d'Alaska nature MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 70 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (78 pc mini.)
Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation
Conseils
-
Les + Produits
Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme de dos, la forme préférée par les clients sur les poissons natures (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Grammage particulièrement adapté aux primaire. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC. Élaboré dans nos Ateliers du Goût en Normandie. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Cuire au four vapeur à 100°C pendant 10 min env ou au four sec avec un court mouillement fumet de poisson à 190°C pendant 10 min env jusqu'à atteindre 63°C à coeur.
