Escalope plein filet de dinde à la viennoise panée VF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 160 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (30 pc env.)

Escalope de dinde coupée dans le blanc (filet) de dinde et enrobée d'une chapelure, cuite, surgelée individuellement.

Conseils

Les + Produits
Plein filet issu de dinde française. 72% d'escalope de dinde saumurée. Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. Un produit issu de nos Ateliers du Goût (Pontivy).
Mise en oeuvre
Dans un four préchauffé à 180°C, laiser réchauffer les escalopes encore surgelées pendant 15 min. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

Calibre	160 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (30 pc env.)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18