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Double filet de poisson plat meunière préfrit
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/150 g
Conditionnement: 1 ct x 4,1 kg (27 pc mini.)
Double filet de limande sans peau noire et avec peau blanche, enrobé d'un léger farinage avec marquants de persil et préfrit. Élaboré à partir d'une matière première simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
La recette traditionnelle développée par Sysco dès 1993 -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 200 °C et cuire le produit pendant 15 à 20 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Friteuse: Sans décongélation préalable, en friteuse préchauffé à 150°C et cuire le produit pendant 8 à 9 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.
