Cher clients,
en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France
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78107
Dos de cabillaud MSC
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Levé sur la partie la plus noble, la plus charnue et la plus floconneuse du filet, sans peau et qualité sans arête. Surgelé individuellement. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Le poisson blanc le plus blanc et aux plus beaux flocons. Partie la plus noble et la plus charnue du poisson. -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation). Le dos de cabillaud exprimera toutes ses qualités avec une cuisson rôtie, rissolée, en papillote, à la vapeur, ou pochée. -
Suggestion du chef
Préférez les cuissons vapeur, rôti ou encore étuvé. Le cabillaud est rarement grillé, car sa chair très délicate s'effeuille.