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Curry de poulet
20 parts
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 3,8 kg
Filet de poulet émincé puis cuisiné longuement sous vide dans une sauce crémée doucement épicée au curry et noix coco.
Conseils
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Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. Au four Vapeur : Mettre le sachet au four vapeur 40 min à 100°C. Au bain-marie : Mettre le sachet au bain marie dans l'eau frémissante à 85°C pendant 35 min. Au micro-ondes : Dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 3 min à 700 W. Respecter le temps de réchauffage pour atteindre une température à coeur de 70°C.
