Photo non contractuelle
42538
Curry d'agneau à l'indienne
6 parts
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 1,38 kg
Epaule d'agneau rissolée et cuite dans la sauce curry (oignons, lait de coco, jus d'agneau, crème, curry, épices), brunoise de pommes, raisins secs blonds et cubes de poivrons rouges rissolés.
Conseils
-
Les + Produits
Respect de la recette : utilisation d'ingrédients typiques de la cuisine indienne -
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure.Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. Au four Vapeur : Mettre le sachet au four vapeur 50 min à 100°C. Au bain-marie : Mettre le sachet au bain marie dans l'eau frémissante 40 min à 85°C. Au micro-ondes : Dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 3 min à 700 W. Pour atteindre une température de 70°C mini à coeur du produit. -
Suggestion du chef
Pour personnaliser la recette, vous pourrez ajouter une brunoise de tomates, quelques morceaux d'ananas et des fruits secs à coque. Si vous souhaitez accentuer la note exotique du curry d'agneau, vous choisirez plutôt la noix de coco et la banane.
