Photo non contractuelle
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Cuisse de lapin à la moutarde de Dijon
Disponible en région :Toute France
Calibre: Portion de 240g / Sh de 8 portions
Conditionnement: 1 st x 1,920 kg (8 pc)
Mijotées dans une sauce crémée à base d'échalotes, vin blanc, moutarde de Dijon et moutarde à l'Ancienne de Dijon.
Conseils
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Les + Produits
De belles cuisses de lapin mijotées et tendres Une sauce bien équilibrée à base de moutarde de Dijon -
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. - Au four Vapeur : Mettre le sachet au four vapeur 40 min à 100°C. - Au bain-marie : Mettre le sachet au bain marie dans l'eau frémissante à 85°C pendant 40 min. - Au micro-ondes : Dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 2 minutes à 700 W. Réchauffer le produit jusqu'à 70°C à coeur pendant 2 min. Après ouverture, à consommer sous 72H maxi, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
