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Steak fromager
Photo non contractuelle
77904

Croustillant fromager cuit

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (45 pc mini.)

Description

Sans texturant ni sel de fonte. P/L > 1. Produit cuit. Garniture fondante de fromage blanc et emmental frais. Sans colorant de synthèse, sans arôme artificiel, sans conservateur, sans matière grasse hydrogénée, sans exhausteur de goût, sans protéine de soja, sans huile de palme.

Conseils

  • Les + Produits

    Sans texturant ni sel de fonte. P/L > 1. Produit cuit. Garniture fondante de fromage blanc et emmental frais.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 220°C et réchauffer le produit pendant 15 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit. En utilisation liaison froide : à décongeler à 0 - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquettes ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (45 pc mini.)
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
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