Photo non contractuelle
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Croustillant fromager cuit
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (45 pc mini.)
Pané fromager composé d'emmental (24%) et de fromage blanc (24%), enrobé d'une chapelure colorée et croustillante. Produit cuit.
Conseils
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Les + Produits
Sans texturant ni sel de fonte. P/L > 1. Produit cuit. Garniture fondante de fromage blanc et emmental frais. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 220°C et réchauffer le produit pendant 15 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit. En utilisation liaison froide : à décongeler à 0 - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquettes ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.
