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Crevette entière crue semi-décortiquée

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 30 pc/kg
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Description

Crevette d'élevage (Penaeus monodon ou vannamei) entière crue avec corps décortiqué, d'où l'appellation semi-décortiquée Surgelé semi-IQF.


Conseils

  • Les + Produits

    La présentation semi-décortiquée permet une dégustation poêlée ou en brochette sans se salir les doigts. Gros calibre 20/30 permettant l'appellation gambas. Chair croquante et belle couleur orangée après cuisson.
  • Mise en oeuvre

    Décongeler le produit la veille en chambre froide (+4/+6°C) et travailler comme un produit frais.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 30 pc/kg
    Conditionnement 1 bt x 1 kg
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Elevage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18