Photo non contractuelle
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Carotte rondelle cuite
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Carottes en rondelles (coupe lisse) et cuites.
Conseils
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Les + Produits
Coupe lisse pour une belle présentation -
Mise en oeuvre
Plongez les carottes encore surgelées dans une grande quantité d'eau bouillante (bien salée). Cuire pendant 10 à 15 minutes environ en fonction du croquant désiré Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes. -
Suggestion du chef
Four vapeur basse pression 4 minutes. Vous pouvez aussi utiliser cette référence pour réaliser une mousse, une terrine un flanc ou tout simplement pour réaliser une purée. Osez aussi les carottes glacées, le gâteau de carottes ou carottes Vichy.
