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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 1er janvier. Les commandes le 31 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h pour livraison au plus tôt le 2 janvier (selon votre planning de livraison).

Pensez bien à anticiper vos commandes. Nous vous souhaitons de très belles fêtes !

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Photo non contractuelle
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Caille demi-désossée farcie au foie gras

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170 g env.
Conditionnement: 1 ct x 30 pc mini.

Description

Caille désossée à la main en laissant l'os de l'aile et de la cuisse (65%) garnie d'une farce (35%) composée de foie gras de canard (35%), de viande de porc et de dinde, crème fraîche, porto, épices et aromates.


Conseils

  • Les + Produits

    Farce de foie gras riche en goût et permettant de ''nourrir'' la chair de la caille lors de la cuisson
  • Mise en oeuvre

    Rôtir les cailles encore surgelées au four à air pulsé pendant 25/30 mn à 180/200°C. Nécessité de cuire le produit à 74 °C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 170 g env.
    Conditionnement 1 ct x 30 pc mini.
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18