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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 1er janvier. Les commandes le 31 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h pour livraison au plus tôt le 2 janvier (selon votre planning de livraison).

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Ballotin de volaille aux petits légumes
Photo non contractuelle
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Ballotin de volaille aux petits légumes

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (34 pc mini.)

Description

Haut de cuisse de poulet désossé (64%), garni d'une farce (36%) aux petits légumes (courgettes, champignons, carottes, oignons, échalote, persil) et à la viande de dinde.

Conseils

  • Les + Produits

    Façonné à la main

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, Cuire au four à 180°C pendant 25 min. OU Braiser : colorer les ballotins à la sauteuse à feu vif 3-4 min dans un mélange huile/beurre. Ajouter la garniture aromatique et déglacer, mouiller au fond de veau ou fond brun de volaille et cuire à couvert 25-30 min. NÉCESSITÉ DE CUIRE LE PRODUIT A 74°C A COEUR.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 140 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (34 pc mini.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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