Photo non contractuelle
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Ballotin de volaille aux petits légumes
Disponible en région :Toute France
Calibre: 140 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (34 pc mini.)
Haut de cuisse de poulet désossé, garni d'une farce (viande de dinde, courgette, champignons, carotte, oignon, échalote et persil).
Conseils
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Les + Produits
Façonné à la main -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 180°C pendant 35 min, nécessité de cuire le produit à une à coeur minimum. Sans décongélation préalable, en cocotte à feu vif pendant 4 min avec ajout de matière grasse, déposer les produits, mouiller et cuire à feu moyen à couvert pendant 30 min, nécessité de cuire le produit à une température de 74°C à coeur minimum.
